Glace au Four

Vår tur att göra efterrätt till den gemensamma söndagsmiddagen. En glace au four var värt ett försök efter att jag tidigare testat och det blivit så där. Den här gången blev den faktiskt helt fantastisk, ja för att skryta, näst intill perfekt;)

Egentligen borde det inte gå att misslyckas med ett recept som innehåller:

sockerkakbotten
glass
maräng

För att vara mer exakt så hade jag:

sockerkaka/3
hallonglass från bästa Sia
äggvitor (ca 6 st vilket var alldeles för många)
socker ca 1 dl

  • Vispa äggvitan hårt, vispa därefter i sockret och fortsätt vispa till du får blank och seg maräng.
  • Lägg sockerkaksbitar på ungsfast form.
  • Bred ut glass ovanpå sockerkakan. Om glassen blivit mjuk går det bra att stoppa in allt i frysen en stund.
  • Sprid ut marängen över hela paketet. Var väldigt noga med att inte lämna några hål utan täcket skall vara helt tätt.
  • In i ugnen på högsta värmen, 3-4 minuter, vakta noga!

Jo:

  • Sockerkakan, köpte Icas bästa. Ok jag erkänner jag hade ont i magen för att jag köpte färdig sockerkaka och dessutom icas billighetsmärke. Gör hellre egen eller köp på konditori, den här var rätt stadig och blev inte så mjuk som önskats.
Annonser

Pepparkakscheescake eller julen varar än till påska

Ja detta är verkligen inte någon säsongsgrej, men vi hade rätt många pepparkakor att göra av med och som man sjunger, julen varar än till påska, så det fick gå bra! Recept finns här.

Mycket god men rätt mastig så den räcker till många. Jag har provat att frysa in om det funkar kommer visa sig.

Enkel kaka men lite småsaker:

* Borde kommit ihåg detta från den frusna polkakakan, bottnen räcker inte riktigt till. Fick lägga till ca 10 pepparkakor och 25 g smör.

* Kakan sprack väldigt och jag vet inte riktigt vad det berodde på.

* Frostingen var enligt min smak i minsta laget, rekommendera kanske är att göra dubbel sats!