Grashopper Pie – årets påsktårta 2012

Long time no see – eller – hey! Vi är tillbaks från Down Under.

Som sagt, det gäller att överträffa sig från året innan när det gäller påsktårtan och i mitt försök att förnya mig så plockade jag ett recept från en av alla tidningar jag plockade med mig hem från resan. Oreo kakor, mint och marsmallows, vad kan gå fel och det kändes som en släkting till Polkagristårtan.

Söt så det förslår och hm ja, den gick verkligen verkligen hem hos svärfar och min farbror och faster! Favoritfarbror tyckte och trodde att den var köpt, snällt sagt men nja. Men jag vet inte, det var inte riktigt min kopp te. Men gillar man mint och riktigt söta grejer så borde den här gå hem. Den är väldans enkel att göra, bara man kommer ihåg att den bör stå i kylen minst 6 timmar.

Receptet kommer från Real Living, April 2012.

* Marsmallowsarna finns i påsar om 250g. Receptet säger 3 cups/300g. Jag tryckte i 3 cups och vägde, det blev ca 200g. Så Ta det där med 300 g med en nypa salt. Hur som helst, jag använde hela påsen med 250g och det blev alldeles utmärkt. Skulle tro att det blir än mer sött om man tar 300 g.

* Frågan är, skulle man kunna använda Marsmallowfluff istället?

* Det står Peppermint Crisp Bars – visste inte riktigt vad det motsvarade här hemma så jag använde mintkex.

* Jag hade i rätt mycket grön färg men min smet blev inte det minsta grön så testa er fram med den färg ni har. Skulle tro att med den vanliga så behövs det betydligt mer än de 5 droppar som står i receptet.