Moussetårta igen

Man tager vad man haver och med tanke på att receptet till B1s födelsedag snarare var anpassat till 2 tårtor än en… så testade vi att plocka ut bottnen, hallonmoussen och den vita chokladmoussen och montera alltihopa. Det gick alldeles utmärkt. Plocka ut ur frysen ca 6h innan och lägg i kylen. Montera strax innan middag och låt stå i kylen fram till servering.

Annonser

Pannkakstårta

Midsommardagen firades med kusinerna. Barnen fick pannkakstårta, och ett tag verkade det som att alla var barn! Det skall ju dock sägas att detta inte är en tårta som gör sig presentationsmässigt då den är uppskuren, då ser den mest ut som att man kastat den på plats! Men vad gör det, gott och somrigt så det förslår!

Enkelt, enkelt.

Pannkakor (ca 5 stycken)
Jordgubbar
Vispad grädde med lite vaniljsocker i.

Varva pannkaka, grädde, skivade jordgubbar. Toppa med grädde och hela jordgubbar.

Rabarber och jordgubbsmoussetårta

Tips från kollegan Hanna. Påminner lite lätt om Nationaldagstårtan om någon är stammis på den här lilla bloggen och kommer ihåg den, som blev en favorit i repris i år igen. Nu var det dags för midsommar och eftersom lilla jag fick fira med bästa kompisen i deras nyinköpta sommarhus i närheten av oss, då får man ju slå på stort och fira med tårta.Receptet från Arla.

Här gäller det att multitaska helt enkelt. Det är en botten där, en rabarberkompott där och en jordgubbsmouse på det. Sen skall det läggas på glassyr. Men det skall sägas, jag skulle trott kommentarerna på Arla för det i det här receptet är det inte många rätt. Dock blir tårtan väldigt god och det var nästan stående ovationer, speciellt på glasyren!

Jag skulle säga, ta tårtbottnen från Nationaldagstårtan så blir det tre lager. Använd vitchokladglassyren från Best Ever Chocolate Cake. Då kanske det blir något som i alla fall liknar bilden på Arla.

Hur som haver:

* Det här blir INTE en trelagerstårta. Det är en ren omöjlighet om man inte får till flourtunna bottnar. Jag ser kommentarer om det på Arlas receptsida, men ingen från Arla har bemödat sig att svara.

* Mousen, stod en 30 minuter i kylen och tjockande väl till tyckte jag, tills jag började bre ut den på tårtbottnen. Då rann den nästan av. Hoppades på att den skulle stelna i kylen över natten och det….

* Glassyren stelnar inte! Tillslut tröttnade jag och hällde den över tårtan, vilket iofs blev gott men det blir ju kanske inte det visuella resultatet man önskade sig.

Det som stör mig mest i det här, är att Arla inte ens bemödar sig med att besvara kommentarerna på receptsidan. Att sköta sin mediestrategi och den sociala sådana finns det många bolag som kan hjälpa dem med om de inte har koll på det, tex det bolag där jag jobbar!

Chocolate Chip Cookies

En del av den lilla lätta övervikt bagaget från OZ hade var ju kokböcker. Med oss fick vi bland annat Bill Grangers Bill Cooks for Kids. Inte testat något ännu men eftersom boken inleder med en massa gott, och sött, så testar vi det!

Hade lite bakstuga för att fylla upp frysen med fikabröd så att barnens morfar klarar sig ett tag. Så just exakt chocolate chip cookies blev det inte, utan snarare några med chokladploppar och några med vit choklad.

Har inte noterat receptet, men det kommer vid senare tillfälle.

* Några brände lätt, antagligen berodde det på ugnen på landet. Minskade tiden till 17 minuter.

* Superenkla att göra men jag skulle nog ersätta vaniljessansen med vaniljsocker nästa gång.

Rabarbermuffins

That time of the year. Prövade att göra mina favoriter, havremuffins med rabarber istället och det blev verkligen fantastiskt bra! Bra att ha lite att variera sig när rabarberskörden verkar bli superstor!

Ha, när jag ser de här bilderna inser jag att min talang med mobilkameran är ungefär som när 5 åringen tar bilder. Lite lätt oskarpt, ofokuserat men ändå rätt tydligt. Den som har ögonen med sig noterar att det är nytt golv och hela baletten i huset på landet.

* Jag smälte smöret, det stod mjukt smör, men tycker det blir så mycket bättre om man smälter det lite grand, inte helt och hållet men så att ungefär hälften är smält.

* Vet inte vad jag gjorde annorlunda men det blev 16 stycken den här gången.

Nationaldagstårta 2012 – Rabarbertårta

Hey, känns den igen! Jajemensan, förra årets hit men den här gången känns det som att det gick lite bättre. Why? Tja glasyren stannade kvar på tårtan!

Ja Mr som tog tre bitar förra året tog i år bara 2, antagligen för att det inte hade cyklats några Nationaldagslopp. Dock borde det finnas mycket aptit efter att herrarna sprungit maraton på lördagen i härliga 3 grader, spöregn och 14 sekundmeter. Men, detta är inte en sportblogg så det räknas inte.

Receptet finns från förra årets lilla kalas och här kommer årets lärdommar. Kan ju tillägga att den hår tårtbottnen, det tål att sägas fler gånger, är den enklaste och absolut bästa tårtbotten jag någonsin träffat på!

* Elvispen är, kanske inte Guds gåva till bakfreaket, men ja i alla fall en fantastisk uppfinning!

* Tårtbottnen: Vispa vispa vispa ägg och socker till det blir som äggtoddy.

* Använd en blomspruta att spraya cidern över tårtbottnarna med. Vis av erfarenhet så tänkte jag undvika förra årets bortrinnande tårta då jag stänkte cider. Spraya var en helt annan sak och rekommenderas!

* Frostingen – hade i alla 600g florsocker och den blev lite, bara lite för seg, men den gick fint att breda ut. Jag rekommenderar dock två smörknivar att arbeta med. Men det skall sägas att den nog blev lite lite för seg för det gick inte för sig att göra några mönster i frostingen när den väl var fast på tårtan.