12-minuterskaka

Kalasandet fortsatte och denna gång tänkte jag servera en kladdig liten sak som heter 12-minuterskaka, tillsammans med samma nougatfluff som från dagen innan.

Finns många olika varianter på 12 minuterskakan men den med en liten droppe konjak i är den som är godast tycker vi.

Detta är en supergod och enkel kaka som iofs blir lite i kladdigaste laget. På mitt recept står att den gör sig bäst av att serveras dagen efter. Tänk någon gång kanske jag följer det.

Som sagt något kladdig men oh så god! Nougatfluffet den här gången blev nog lite i tunnaste laget men tipsen sedan tidigare är att då ställa in den i kylskåpet en liten stund.

Kladdkaksmuffins med nougatfluff

Födelsedagsinfernot är inlett! Maken fyllde snart 40 och skulle firas. Önskemålet var något kladdig med nougatfrosting så det fick bli en kombination av en kladdkaksmuffins och nougatgrädde.

Förutom att muffinsarna lite lätt imploderade så var de alldeles lagom kladdiga i mitten och fint knäckiga på kanten. Nougatfluffet sjönk fint ner i mitten. Kanske inte det vackraste att servera om det inte vore för de finfina muffinsformarna som jag har inhandlat hos Donna Hay General Store!

Recept på kladdkaksmuffins kommer från Söta Saker och nougatfluffet görs ungefär enligt följande:

100g nougat
1 dl grädde

Smällt nougaten i tex micron. Vispa grädden ganska hårt. Rör ner nougaten. Om fluffet är för löst, sätt in i kylen en stund.

Rosa limetårta

Ber om ursäkt för sen ankomst! Det har varit skralt på bakfronten det sista kan man lugnt säga, men nu drar familjens födesedagssäsongen igång med full fart och vi inleder med favorit fasterns födelsedag och river snabbt vidare med makens, B1s, Bästa Ramona, min lilla kusin…några till och avslutar i januari med barnens kusin.

I alla fall, till dagens viktigheter. Favoritfastern har fyllt år och FY mig jag glömde ringa på rätt dag och ringde tidigt dagen efter och kröp till korset. Den ömma fastern hävdade att det inte gjorde någonting alls men jag lovade bot och bättring med en finfin tårta!

Det här var verkligen en hit! Superenkel att göra och jag måste säga att fröken Lomelinos tårtbottnar alltid verkar funka. Dessutom smakar den som en dröm!

Recept finns hos Call me cupcake!

Har eg inga övriga kommentarer, förutom att jag aldrig kommer bli någon fotograf om jag skall fortsätta fota med telefonen.