Chokladkaka – socker, gluten och laktosfri för den som vill

Skärpning! Visst har vi ätit efterrätter och bakat kakor och annat men ja ni vet hur det blir ibland. Här fick jag i alla fall en spark i baken av en kär kollega som krävde idéer till helgens kalasande.

Födelsedagssässongen har dragit igång. Tyvär får vi skjuta på firandet av fastern som ju brukar vara först ut, men snart så. I alla fall så har maken fyllt mer än 40 och hans enda krav brukar vara choklad. Eftersom kalasbesökarna bestod av en härlig samling med gluten och laktosintolleranta samt mig som har minskat på sockret pga min eksem. Det var en utmaning men Sockerrus hade ett recept som verkligen var fantastiskt bra! Hejja!

gluten- laktos- sockerfri chokladkaka

gluten- laktos- sockerfri chokladkaka

gluten- laktos- sockerfri chokladkaka

Receptet alltså från Sockerrus.

  • Bottnen blir fluffig och fin och kan lätt delas på två för att bli tårtbottnar
  • För mig var det lite för mycket mandel eftersom jag är lite överkänslig, men jag skall testa att istället ha pecannötter nästa gång
  • Kanske inte så kladdig i mitten som en kladdkaka men luftig, fin och med härlig chokladsmak.
Annonser