Kladdkakstårta

Vår älskade B1 har fyllt 8! Ungen delar sin födelsedag med kladdkakans dag, vilket antagligen är ett tecken!

Vi bjöd på frunch enligt födelsedagsungens önskemål och toppade matkoman med kladdkakstårta.

Kladdkaka / Star Wars tårta Kladdkaka / Star Wars tårta Kladdkaka / Star Wars tårta Kladdkaka / Star Wars tårta

Alltså samma tema som förra året men med något egen komposition.
(grädden ser verkligen lila ut på sista bilden, men den är härligt chokladbrun i verkligheten:)

  • Vanlig kladdkaksbotten med inspiration från Vår kokbok. Receptet justerat något för att minska det vita sockret och mjölet. Se längst ner.
  • Chokladgrädde mellan bottnarna.
  • Mellan bottnarna hade jag även strött över grovhackad mjölkchoklad.

Plattan hade som vanligt min kära kollega gjort!

Tårtan blev en succée både bland stora och små. Självklart blir det mastigt med två kladdkakor på varanda men de gör att man kan skära mindre bitar och att det räcker till många.

Kladdkaka (världens godaste enligt äldste sonen och maken)
100g smält smör
2dl rårörssocker
1dl kokossocker
1dl mjöl
1/2 dl mandelmjöl
2 ägg
4,5 msk kakao

  • Blanda samman alla ingredienser i en bunke.
  • Smöra en form och häll i smeten.
  • Grädda i 20 minuter på 175 grader.
Annonser

Chokladbakelser

Makens firande fortsatte och till den seniora delen av släkten bjöds det efter middagen på minisockerkakor med chokladgrädde och en liten chokladbit. Detta var en favorit i repris som jag uppdaterade med chokladgrädde för att göra det lite mer efterrättslikt.

Minisockerkaka med chokladgrädde

Receptet är samma som till minisockerkakorna från min födelsedag och kommer från Elins bakficka.

  • Chokladgrädden görs av ca 2 dl vispgrädde blandat med 1 msk kakao och 1 msk florsocker. Vispa tills det blir luftigt.
  • Sen skar jag ut en topp av chokladkakan, lade i chokladgrädden, stack ner en chokladbit och la på locket. Inspirerad av bland annat Berry Butterfly Cakes.
  • För att göra det lite finare skulle man kunna pudra över florsocker eller kakao.