Jordgubbsmousse på italienskt vis

Tillbaka till verkligheten efter äventyrs semester i nord Norge, Finland och Norra Sverige. Inte mycket efterrättsätande men ätit jordgubbar det har vi och familjen är enig, de finska jordgubbarna vinner med hästlängder!

Tillbaka i semestersemestern och svenska underbara jordgubbar. Enkel och snabt recept som blir friskt och härligt! Recept från Slutet gott ur Allt om Mat.

  
Till fyra personer:

  • 1/2 liter jordgubbar
  • 1 1/2 dl vispgrädde
  • 1 dl kesella
  • 3 msk florsocker
  • 8 italienska kex
  • 2 msk citruslikör, tex Limoncello
  • 1/2 tsk kanel (vi uteslöt detta)
  1. Skär jordgubbarna i små bitar
  2. Vispa grädden hårt och rör i kesella, jordgubbar och florsocker
  3. Dela kexen i bitar och doppa i likören (de som är för den vuxna delen av gästerna så klart)
  4. Varva smeten och kexen i portionsformar
  5. Garnera ev med jordgubbe och kanel.