Vaniljpannacotta med passionsfrukt

Påsken sladdar vidare, idag kall och bitigt men utan krav. 

Vi åt grillad kyckling med härligt vårig potatissallad. Avslutade med superenkel vaniljpannacotta tillsammans med passionsfrukt för oss vuxna och hallonsylt för barnen.

Vaniljpannacotta är enkelt och vet inte vart receptet kommer från men hur som helst:

  • 2 gellatinblad
  • 5 dl grädde
  • 1/5 dl socker
  • 1 tsk vaniljpulver
  1. Lägg gellatinblad i vatten i 5 minuter.
  2. Värm grädden med sockret, det får inte koka.
  3. Krama ur gellatinbladen, vispa ner dem i en del av gräddblandningen. Vispa sedan ihop allt med gräddblandningen
  4. Rör i vaniljpulvret.
  5. Häll upp i serveringsfat och ställ kallt i minst tre timmar.
  6. Servera med passionsfrukt, eller tex hallonsylt.
Annonser

Påsktårta – marrängtårta med grädde och rabarberkompott

Insåg idag att här varit rätt dött på inläggsfronten. Beror på lite av varje men nu är det iaf påsk och eftersom långfredagenså väder lovade sol och påskafton lovar regn bestämde vi oss för att fira idag, också:)

Årets tårta tog inspiration av en marrängtårta från mathem.se. Jag hade dock ingen pistagenöt i marränhen, och bytte lemoncurd och passionsfrukt mot rabarberkompott. Detta eftersom vi hade rabarber kvar i frysen och det börjar redan komma upp ny.

Gör sig icke för uppläggning:

Var livrädd att göra marräng efter 2014 års misslyckade försök. Men det gick finfint den här gången. Blir dock aldrig klok på hur man bäst förvarar marräng?
Tårtan gick hem hos gottegrisarna, dock inte hos barnen, som nog iofs var för upptagna av kusinerna.