Chokladbakelser

Makens firande fortsatte och till den seniora delen av släkten bjöds det efter middagen på minisockerkakor med chokladgrädde och en liten chokladbit. Detta var en favorit i repris som jag uppdaterade med chokladgrädde för att göra det lite mer efterrättslikt.

Minisockerkaka med chokladgrädde

Receptet är samma som till minisockerkakorna från min födelsedag och kommer från Elins bakficka.

  • Chokladgrädden görs av ca 2 dl vispgrädde blandat med 1 msk kakao och 1 msk florsocker. Vispa tills det blir luftigt.
  • Sen skar jag ut en topp av chokladkakan, lade i chokladgrädden, stack ner en chokladbit och la på locket. Inspirerad av bland annat Berry Butterfly Cakes.
  • För att göra det lite finare skulle man kunna pudra över florsocker eller kakao.

Chokladfondant

Lätt som en plätt men det gäller att passa ugnen. En annan variant på Nyårsaftonens fondant, men även av den bakade chokladdrömmen.

De här blev tyvärr inte speciellt kladdiga i mitten, utan mer som en muffins. Dock smakade de fantastiskt, och med lite flingsalt på toppen så kan det inte bli fel.

chokladfondant chokladfondant chokladfondant chokladfondant chokladfondant chokladfondant

Receptet från Lantliv Mat & Vin nr 3, 2014

4 portioner

100g mörk choklad
25 g smör
2 ägg
1 dl strösocker
1 krm salt
1 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
Flingsalt

  1. smöra fyra små portionsformar
  2. Smält smöret och bryt i chokladen, rör tills det smälter. Ställ undan.
  3. Vispa ägg och socker pösigt. Blanda det med chokladsmöret.
  4. Rör ihop salt, mjöl och bakpulver och vänd i.
  5. Fördela smeten i formarna och låt stå kallt.
  6. Sätt ugnen på 175 grader
  7. Grädda fondanterna mitt i ugnen i allt mellan 5-20 minuter.
  8. Strö över flingsalt och servera

Jo det var det här med ugnen. När de varit inne i 15 minuter var det fortfarande helt kletigt. Vid 20 minuter var toppen fast men innehållet kallt och vid 25 minuter var det som en muffins – så för vår ugn skulle jag tippa på att 22 minuter hade varit perfekt.

 

 

Tårta, bakelse eller mittimellan?

Ja detta vinner lätt enklaste efterrätten! Gick hem hos hälften av lägret och mest hos snart 7åringen och morfar.

Recept från fantastiskt rolig bok som jag fick i present! Recettes inavouables et marques cultissimes… TOUS LES DESSERTS!
Mycket skojiga idéer, på franska!

 

 

Enkelt beskrivet gjorde vi enligt följande eftersom jag inte riktigt hängde med på måtten och eftersom våra smördegsplattor puffade upp sig något enormt!

Smördegsplattor – 4 st
Vispad grädde
Hallonsylt

Låt smördegsplattorna vara i ugnen i 20 minuter eller enligt paketets beskrivning. Låt dem svalna.
Montera det hela med en platta, hallonsylt, grädde.
Nästa platta och upprepa.
Riv lite choklad på toppen.

Earth Hour bakelse

Kan tyckas vara en massa tjat om att Earth Hour inte gör nån skillnad, bla bla bla – MEN det kan ju ses som att man uppmärksammar någonting, får fler medvetna och i sin tur får fler att agera. Å andra sidan kan man ju välja att helt skita i hur det går, fortsätta köra sin stora SUV och köpa en massa skit;)

Som den Ekonörd jag är så släkte vi så klart ner, att lösa korsord i ljusets sken är dock rätt svårt, men mysigt!

Hur som haver, eftersom Roy Fares verkar vara en fantastiskt kille, ville vi testa att göra Earth Hour Bakelsen som gjordes i Godkväll.

Vi gjorde inte riktigt som det stod i receptet eftersom vi inte hade börjat i tid och inte hade allting hemma, eller kanske tom var lite för lata.

* Havreflarnen hade jag bakat sedan tidigare så de bygger på Systrarna Einsman (så klart)
* Den vita chokladmoussen gjorde vi bara helt enligt receptet på baksidan av det vita chokladpaketet.

Rätt enkel att göra men föll i alla fall inte mig eller sonen i smaken. Övriga i testpanelen tyckte att den var helt perfekt och toppen som avslutning på middagen!