Coup de Romerska bågar

Till årets chillihäng i Småland önskades det efterrätt. Var sugen på mousse och maken på romerska bågar så vi komponerade en liten skapelse med chokladmousse i bottnen och sen apelsinmousse ovanpå och så lite mandelkross på toppen. Blev en härligt len och god kombo som perfekt avslutning på den starka maten.

Apelsinmousse med vit choklad

Chokladmousse

Annonser

Vaniljmoussecoup med smul

Det här blev verkligen jättegott om man får säga det själv, och det får man ju. Bilden kan verkligen inte göra det hela rättvisa. Men ibland är det kombon som gör det och det var den luftiga vaniljmoussen och det knapriga smulet i bottnen som gjorde det.

Vaniljmoussecoupe

För 6 personer:
Vaniljmoussen från Allt om Mat. – Delade receptet med 3.
Smulet från Coop – Dela receptet med hälften. Jag ersatte mjöl med rismjöl.

  • Lägg smulet på en ugnsfast form.
  • Grädda i ungefär 12 minuter.
  • Ta ut och rör runt, låt svalna något.
  • Lägg smulet i bottnen av en form.
  • Scopa över vaniljmoussen.
  • Låt stå i kylen i ca 4 timmar.

Födelsedagsmuffins

B2 börjar bli stor och har fyllt 5! Det firades så klart med pompa och ståt. Även denna lilla unge gillar choklad och skall man ha utomhuskalas är det perfekt med muffins. Gjorde även chokladsmörkräm som man frivilligt kunde ha på.

Vi hängde i Botaniska trädgården och busade runt. Mycket nöjt födelsedagsbarn som lyckades tappa bort mor och far på vägen ut. Men alltid lär han sig något, eller inte.

image

IMG_20160501_122054 IMG_20160501_122113IMG_20160501_124955

Muffinsrecept från fantastiska Roy Fares United States of Cakes. Tror dock att detta recept även är det samma.

Chokladsmörkräm, ta tex det här receptet eller din egen favorit.

Chokladmarängstårta

Valborg firades traditionsenligt med knytkalas och titt på cortegen. Eftersom B2 har fyllt 5 passade det även finfint med en liten chokladtårta som efterrätt. Knytisen bestod av indiskt!

Den här chokladtårtan är fantastiskt god. Krämig chokladmarräng som smälter ihop med en lite stadigare chokladbotten. Något mastig så räcker till betydligt fler än de 8-10 det står i receptet. Ev behöver man lite vispad grädde till.


Receptet kommer från Donna Hay