Kokosbollstårta

Oh my mäktig som bara den och räcker gott och väl till 20 personer. Kanske trots allt föredrar vanliga kokosbollar, men vill ungen ha en kokosbollstårta så vill han. Som sagt, mäktigt men väldans gott!

Recept från eminenta Mia Öhrns fantastiska bok Chokladbollar som B2 så klart fick i julklapp.

Annonser

Chokladbrownie med jordnötstäcke

Oh my det här är en söt liten sak som kräver ett sött lite bubbligt dessertvin som kompanjon. Rätt enkel att göra och gör sig så otroligt mycket bättre när den kallnat och kanske tom stått i kylskåp över natten.

Recept från senaste MedMera. Räcker absolut till de 16 bitar som står i receptet.

Coup de Romerska bågar

Till årets chillihäng i Småland önskades det efterrätt. Var sugen på mousse och maken på romerska bågar så vi komponerade en liten skapelse med chokladmousse i bottnen och sen apelsinmousse ovanpå och så lite mandelkross på toppen. Blev en härligt len och god kombo som perfekt avslutning på den starka maten.

Apelsinmousse med vit choklad

Chokladmousse

Vaniljmoussecoup med smul

Det här blev verkligen jättegott om man får säga det själv, och det får man ju. Bilden kan verkligen inte göra det hela rättvisa. Men ibland är det kombon som gör det och det var den luftiga vaniljmoussen och det knapriga smulet i bottnen som gjorde det.

Vaniljmoussecoupe

För 6 personer:
Vaniljmoussen från Allt om Mat. – Delade receptet med 3.
Smulet från Coop – Dela receptet med hälften. Jag ersatte mjöl med rismjöl.

  • Lägg smulet på en ugnsfast form.
  • Grädda i ungefär 12 minuter.
  • Ta ut och rör runt, låt svalna något.
  • Lägg smulet i bottnen av en form.
  • Scopa över vaniljmoussen.
  • Låt stå i kylen i ca 4 timmar.