Coup de Romerska bågar

Till årets chillihäng i Småland önskades det efterrätt. Var sugen på mousse och maken på romerska bågar så vi komponerade en liten skapelse med chokladmousse i bottnen och sen apelsinmousse ovanpå och så lite mandelkross på toppen. Blev en härligt len och god kombo som perfekt avslutning på den starka maten.

Apelsinmousse med vit choklad

Chokladmousse

Annonser

Födelsedagsmuffins

B2 börjar bli stor och har fyllt 5! Det firades så klart med pompa och ståt. Även denna lilla unge gillar choklad och skall man ha utomhuskalas är det perfekt med muffins. Gjorde även chokladsmörkräm som man frivilligt kunde ha på.

Vi hängde i Botaniska trädgården och busade runt. Mycket nöjt födelsedagsbarn som lyckades tappa bort mor och far på vägen ut. Men alltid lär han sig något, eller inte.

image

IMG_20160501_122054 IMG_20160501_122113IMG_20160501_124955

Muffinsrecept från fantastiska Roy Fares United States of Cakes. Tror dock att detta recept även är det samma.

Chokladsmörkräm, ta tex det här receptet eller din egen favorit.

Björntårta

När man är bjuden på 40-årskalas mitt i de småländska skogarna och födelsedagsbarnet önskar sig en efterätt som är chokladig och kladdig då antar man utmaningen så klart! Efter ett lyckat försök med Chokladmarrängtårtan på Valborg,  tänkte jag att om man nu kunde kombinera en riktigt kladdig kladdkaka med den härliga chokladmarrängen på toppen, skulle det bli bra?

Efter lite konfererande med annan namne så skred jag till verket. Kombinera den kladdigaste kladdkakan med marrängen från chokladmarrängtårtan, låt sedan kladdkakan vara inne i 20 minuter, eller tills du har en yta på toppen som är något fast. Lägg sedan på chokladmarrängen och in i ugnen så länge som det receptet säger. Detta blir kladdigt, chokladigt, mastigt och ja enligt födelsedagsbarnet en ny favorit!
image

image

 

Chokladmarängstårta

Valborg firades traditionsenligt med knytkalas och titt på cortegen. Eftersom B2 har fyllt 5 passade det även finfint med en liten chokladtårta som efterrätt. Knytisen bestod av indiskt!

Den här chokladtårtan är fantastiskt god. Krämig chokladmarräng som smälter ihop med en lite stadigare chokladbotten. Något mastig så räcker till betydligt fler än de 8-10 det står i receptet. Ev behöver man lite vispad grädde till.


Receptet kommer från Donna Hay