Pokkemontårta

Genom åren har jag nästan slagit knut på mig när ungarna fyller år. I år ville nybliven 8-åring ha pockeboll tårta… Jag tänkte röd marsipan och allt möjligt tills jag kom på vad barn gillar bäst! Glass! Så det blev en glassbomb med röda gelehallon, chokladsås och marränger. Kommer inte få något första pris i utseende men födelsedagsbarnet var nöjd och uppenbarligen kompisarna för hela tårtan tog slut!

Så enkelt!

  • Ta ut glassen en stund så den blir mjuk att arbeta med.
  • Klä en stor bunke med plastfolie
  • Fyll ytterkanten med tex vanilj
  • Lägg choklad i mitten som en liten överraskning
  • Lägg sedan vanilj på toppen och smeta ut så det blir platt.
  • Sätt i frysen.
  • Ta ut för dekoration: vänd skålen på ett fat och ev behövs det skakas om inte det hela lossnar men folien brukar underlätta.
  • Sedan dekorerar man bäst man vill. Vi hade gelehallon, chokladsås och marränger. Marrängerna fastnar bäst om de trycks in med toppen, det samma var det med gelehallonen.
  • Sätt ev in i frysen en stund till.
  • Ta ut några minuter innan servering
Annonser

Påsktårta

En fin liten sak som vi endast gjorde halva av i en mindre form. Vi bytte även ut mintchokladen mot vit choklad eftersom jag hade läst fel i receptet!

Smakar friskt och med en lätt mintsmak. Det kan justeras beroende på hur mycket pepparmintsolja du har i. Vi gjorde inte heller vår illgrön utan lite lätt pastellgrön.

Recept från Allt om mat nr 5 2019.

Rabarbermousse

Om man ännu inte förärats med tillräckligt av de nya friska vårrabarbern är detta ett finfin recept att göra slut på ev rester från förra året! Frisk och fin och serveras med fördel med något bubbligt, vad experterna än säger om bubbel och efterrätter. Tex en halvtorr och lite söt Vilarnau.Receptet kommer från Hemtrevligt och vi ändrade endast att vi bytte vanligt socker mot muscovadosocker med skillnade att moussen blev mörkare.

Punschparfait

Superduperenkelt och så gott! Kära far fyllde år och vi hade fredagshäng med morbror och mor, vad passar väl då bättre efter korv med lumpe eller potatissallad.

8st:

4 äggulor

1 dl socker

3 dl vispgrädde

0,5 – 1 dl punsch

1. Vispa äggulor och socker pösigt

2. Vispa grädden för sig

3. Blanda försiktigt ihop

4. Blanda i punschen sist

5. Fördela i formar och frys in

6. Ta fram ca 5 min innan de skall serveras

Plommonpaj

Trots denna hemskt torra sommar dignar vårt plommonträd över! Lite tradigt för en plommonöverkänslig som mig så vad göra. Jo tex kan man koka sockerfri kompott och ha i gröt och yoghurt på morgonen:)

En lördag som denna kan man göra en rätt enkel plommonpaj och servera med lätt vispad grädde. Funkar finfint efter hamburgare och coleslaw.

Recept från Lisa & Eriks hälsoblogg på Elle Mat & Vin

Nyttig chokladkaka?

Ville testa något nytt och hittade ett recept baserat på svarta bönor och dadlar. Det blev verkligen superbra, dock tyckte äldsta sonen att det var för mörk choklad. Själv tyckte jag att den nästan blir mousselik så jag misstänker att den går att göra som mousse också.

Totalt misslyckad bild då jag glömde att ta kort på hela skapelsen. Men bilden från Topp Hälsa gör den rättvisa!