Hallonmoussetårta

Den här hade jag spanat in hela sommaren som min födelsedagstårta. Lockad av hallonen, det syrliga med limen och så den lilla mängden socker, som jag tror skulle kunna minskas ännu mer om man tex har väl mogna hallon eller tex jordgubbar.

Härlig tårta och så enkel att göra och förbereda. Recept från Lantliv mat & vin nr 5 2018.

12 digestivekex

100 g smält smör

1 msk mald kardemumma

Hallonmousse:

250g hallon

Rivet skal från 1 lime

100g färskost

1dl florsocker

3 gelatinblad

2dl grädde, fast vispad

Topping:

Vispad grädde (ca2dl)

Färska jordgubbar, fast tog hallon, riven vit choklad och ev florsocket men det skippade vi.

1. Sött ugnen på 175 grader.

2.Mixa kex och blanda med smör och kardemumma.

3. Tryck ut i valfri form och grädda i 10 minuter. Låt kallna.

4. Koka hallonen (passera genom sil, skippade det) och blanda i limeskal.

5. Blötlägg gelatinet.

6. Blanda hälten av hallonsåsen med färskost och florsocker.

7. Smält gelatinet i andra hälften hallonsås.

8. Blanda samman all hallonsås och vänd ner den vispade grädden.

9. Bred moussen på bottnen och låt stå kallt några timmar.

10. Lägg på vispad grädde, hallon och riv över vit choklad!

Annonser

Nyttig chokladkaka?

Ville testa något nytt och hittade ett recept baserat på svarta bönor och dadlar. Det blev verkligen superbra, dock tyckte äldsta sonen att det var för mörk choklad. Själv tyckte jag att den nästan blir mousselik så jag misstänker att den går att göra som mousse också.

Totalt misslyckad bild då jag glömde att ta kort på hela skapelsen. Men bilden från Topp Hälsa gör den rättvisa!

Prinsesstårtsrulltårta

Hjälp mig vad jag inte kommer överens med vår spis/ugn. Födelsedagsbarnet önskade prinsesstårta, jag kom på att rulltårta nog blir fint. Note to my self! Lär dig baka ordentligt på gassolgrillen.

Hur som haver. Mycket enkelt recept från Coop.

Som tur är skall detta monteras långt i förväg och kunde formas någorlunda till en rulle. Blev alldeles utmärkt men hade nog mått gott av ett sött dessertvin som kompanjon.

Midsommartårta 2018

Midsommardagen bjöd på traditonsenligt häng med släkten. Lika förvirrat varje år men samtidigt supermysigt. I år bjöd kusin och jag på tårtbuffé. En marränggräddtårta med jordgubbar och vi en långpannetårta med grädde och massor av nyplockade jordgubbar. Gick hem hos alla andras barn än mina egna.

Ta ett rulltårterecept till bottnen.

Vispa grädde (3-4 dl)

Massa jordgubbar (3L)

Montera i ordningen botten, grädde och så jordgubbar.

Nationaldagstårta 2018

Kontrasternas nationaldag med lugn och stilla förmiddag på stranden och dans och spex med Samir & Victor på eftermiddagen.

Grillunch med rabarberkaka till efterrätt. Denna tillagades i gasolgrillen efterson det är det vi har att tillgå. Lite svårt med tiden och värmen så passa noga om du gör det samma. Receptet från senaste Med Mera och det finns även här!