Nationaldagstårta 2018

Kontrasternas nationaldag med lugn och stilla förmiddag på stranden och dans och spex med Samir & Victor på eftermiddagen.

Grillunch med rabarberkaka till efterrätt. Denna tillagades i gasolgrillen efterson det är det vi har att tillgå. Lite svårt med tiden och värmen så passa noga om du gör det samma. Receptet från senaste Med Mera och det finns även här!

Annonser

Kokosbollstårta

Oh my mäktig som bara den och räcker gott och väl till 20 personer. Kanske trots allt föredrar vanliga kokosbollar, men vill ungen ha en kokosbollstårta så vill han. Som sagt, mäktigt men väldans gott!

Recept från eminenta Mia Öhrns fantastiska bok Chokladbollar som B2 så klart fick i julklapp.

Påskdessert

En riktigt glad påsk och en fullträff i vårig dessert! Nu inväntar vi bara varmare väder men sol och fågelkvitter fick vi i alla fall.

Chokladmousse, lemmoncurd och så italiensk marräng på toppen!

Flera steg men ändå rätt enkelt. Jobbar på att tycka att det är helt ok att det inte ser perfekt ut, så det blev lite rustikt och ostrukturerat idag. Och har man inte det perfekta serveringsglaset så får vinglas funka fint.

Gott hur som helst! Perfekt efter påskalammet. Proppmätt!

Grillad sockerkaka

Långfredagen firades i något som kan likna vårväder, med hopp om varmare väder och solsken.

Grillad lax som traditionen bjuder och efter lite funderande bjöd vi på grillad sockerkaka med vispgrädde och hallon. Så enkelt och så gott!

Eftersom jag hade glömt bakpulver och bara hade tillgång till världens minsta ugn, och till på köpet inget decilitermått eller våg så fick jag höfta lite utifrån detta recept. Den blev lite kompakt men perfekt att grilla.

Chokladmousse på kikärtsspad

Jepp, trendigt som skammen. Dock osäker på varför detta skulle vara mer nyttigt än med ägg, men vegansk är den ju definitivt för den som vill ha det. Allt det hjälper dock inte för det gick åt skogen.

”Inte min smak” löd betyget från barnen, vi vuxna värmde den till varm choklad…

Min kära mor har dock testat med ett annat recept och det funkade fint.

Recept från Mitt Kök.

Mjuk pepparkaka med nöttosca

Till adventsfikat fick jag en idé från min favoritbok Julkokboken från Allt om Mat. Om man befinner sig i flyttkaos alternativt i behov av lite julinspiration är detta en guldgruva. Detta blev tyvärr ingen vacker skapelse så som på bilden.

Lite fundersam till sista stegen i receptet och dessa skall jag nog ändra lite på till nästa gång. Tror att kakan bör komma ur formen innan Toscana skall på och det kan nog göras hälften så mycket toscasmet.

Men oh så god!