Påsktårta

En fin liten sak som vi endast gjorde halva av i en mindre form. Vi bytte även ut mintchokladen mot vit choklad eftersom jag hade läst fel i receptet!

Smakar friskt och med en lätt mintsmak. Det kan justeras beroende på hur mycket pepparmintsolja du har i. Vi gjorde inte heller vår illgrön utan lite lätt pastellgrön.

Recept från Allt om mat nr 5 2019.

Annonser

Rabarbermousse

Om man ännu inte förärats med tillräckligt av de nya friska vårrabarbern är detta ett finfin recept att göra slut på ev rester från förra året! Frisk och fin och serveras med fördel med något bubbligt, vad experterna än säger om bubbel och efterrätter. Tex en halvtorr och lite söt Vilarnau.Receptet kommer från Hemtrevligt och vi ändrade endast att vi bytte vanligt socker mot muscovadosocker med skillnade att moussen blev mörkare.

Påskdessert

En riktigt glad påsk och en fullträff i vårig dessert! Nu inväntar vi bara varmare väder men sol och fågelkvitter fick vi i alla fall.

Chokladmousse, lemmoncurd och så italiensk marräng på toppen!

Flera steg men ändå rätt enkelt. Jobbar på att tycka att det är helt ok att det inte ser perfekt ut, så det blev lite rustikt och ostrukturerat idag. Och har man inte det perfekta serveringsglaset så får vinglas funka fint.

Gott hur som helst! Perfekt efter påskalammet. Proppmätt!

Grillad sockerkaka

Långfredagen firades i något som kan likna vårväder, med hopp om varmare väder och solsken.

Grillad lax som traditionen bjuder och efter lite funderande bjöd vi på grillad sockerkaka med vispgrädde och hallon. Så enkelt och så gott!

Eftersom jag hade glömt bakpulver och bara hade tillgång till världens minsta ugn, och till på köpet inget decilitermått eller våg så fick jag höfta lite utifrån detta recept. Den blev lite kompakt men perfekt att grilla.

Påsktårta – marrängtårta med grädde och rabarberkompott

Insåg idag att här varit rätt dött på inläggsfronten. Beror på lite av varje men nu är det iaf påsk och eftersom långfredagenså väder lovade sol och påskafton lovar regn bestämde vi oss för att fira idag, också:)

Årets tårta tog inspiration av en marrängtårta från mathem.se. Jag hade dock ingen pistagenöt i marränhen, och bytte lemoncurd och passionsfrukt mot rabarberkompott. Detta eftersom vi hade rabarber kvar i frysen och det börjar redan komma upp ny.

Gör sig icke för uppläggning:

Var livrädd att göra marräng efter 2014 års misslyckade försök. Men det gick finfint den här gången. Blir dock aldrig klok på hur man bäst förvarar marräng?
Tårtan gick hem hos gottegrisarna, dock inte hos barnen, som nog iofs var för upptagna av kusinerna.

Glad påsk 2015

Årets påsktårta var en en fräsh och härlig sak. ”Lite” krånglig men värd ett försök. Recept från senaste Mer Smak. Var beredd att muttra lite lätt när du gör den… Men man kan lätt konstatera att den i alla fall ser ut som på bilden.

image
image

image

image

image

Så:
* gjorde tårtbotten från Sju sorters kakors recept på Prinsesstårta. Supernekelt och ger jättebra botten.
Sätt ugnen på 175 grader. 4 ägg, 2 dl socker, 1 dl mjöl, 1 dl potatismjöl, 2 tsk bakpulver. Smörj och bröa rund form, vispa ägg och socker pösigt. Blanda mjölsorterna och bakpulver. Blanda ner i smeten. Häll i formen och grädda i nedre delen av ugnen i ca 40 minuter.
* 50g vit choklad till att pensla tårtbottenskanterna med är snarare 100g.
* pensla är omöjligt. Smeta istället på med en liten sked.
* dubbla hallonmängden till fyllningen.
* vad som menas med blommönster för den vita chokladmoussen vet jag inte. Så jag spritsade ut små bollar. Nästa gång kommer jag nog att vispa den lättare och bre ut den.

Påsktårta

hej och hå och glad påsk!

Det här blev inte riktigt som jag hade tänkt mig. Ett säkert kort är inte alltid ett säkert kort. Men hallonmoussen var supergod – marängen var allt annat än knaprig! Då gjorde jag två omgångar, men det reste sig och sjönk sedan ihop för att bli seg och allt annat än knaprig!

Receptet på maräng kommer från min förra födelsedagstårta, Mandelbudapest. Hallonmoussen från Marias Cupcakes. Hade marängen blivit som den skulle hade man sluppit använda såg för att ta sig igenom den, så seg som den var.

Påsktårta 2014 Påsktårta 2014 Påsktårta 2014 Påsktårta 2014 Påsktårta 2014 Påsktårta 2014

Tanken var god, men man får ta det som en utmaning, även om det kommer att dröja innan jag gör en maräng igen!

Tårtdekorationen var Kyklingorigamimonster som B1 lärt mig göra. Han har fnatt på att göra Origamimonster så jag gjorde om dem till kycklingar:)