Påskdessert

En riktigt glad påsk och en fullträff i vårig dessert! Nu inväntar vi bara varmare väder men sol och fågelkvitter fick vi i alla fall.

Chokladmousse, lemmoncurd och så italiensk marräng på toppen!

Flera steg men ändå rätt enkelt. Jobbar på att tycka att det är helt ok att det inte ser perfekt ut, så det blev lite rustikt och ostrukturerat idag. Och har man inte det perfekta serveringsglaset så får vinglas funka fint.

Gott hur som helst! Perfekt efter påskalammet. Proppmätt!

Annonser

Grillad sockerkaka

Långfredagen firades i något som kan likna vårväder, med hopp om varmare väder och solsken.

Grillad lax som traditionen bjuder och efter lite funderande bjöd vi på grillad sockerkaka med vispgrädde och hallon. Så enkelt och så gott!

Eftersom jag hade glömt bakpulver och bara hade tillgång till världens minsta ugn, och till på köpet inget decilitermått eller våg så fick jag höfta lite utifrån detta recept. Den blev lite kompakt men perfekt att grilla.

Påsktårta – marrängtårta med grädde och rabarberkompott

Insåg idag att här varit rätt dött på inläggsfronten. Beror på lite av varje men nu är det iaf påsk och eftersom långfredagenså väder lovade sol och påskafton lovar regn bestämde vi oss för att fira idag, också:)

Årets tårta tog inspiration av en marrängtårta från mathem.se. Jag hade dock ingen pistagenöt i marränhen, och bytte lemoncurd och passionsfrukt mot rabarberkompott. Detta eftersom vi hade rabarber kvar i frysen och det börjar redan komma upp ny.

Gör sig icke för uppläggning:

Var livrädd att göra marräng efter 2014 års misslyckade försök. Men det gick finfint den här gången. Blir dock aldrig klok på hur man bäst förvarar marräng?
Tårtan gick hem hos gottegrisarna, dock inte hos barnen, som nog iofs var för upptagna av kusinerna.

Glad påsk 2015

Årets påsktårta var en en fräsh och härlig sak. ”Lite” krånglig men värd ett försök. Recept från senaste Mer Smak. Var beredd att muttra lite lätt när du gör den… Men man kan lätt konstatera att den i alla fall ser ut som på bilden.

image
image

image

image

image

Så:
* gjorde tårtbotten från Sju sorters kakors recept på Prinsesstårta. Supernekelt och ger jättebra botten.
Sätt ugnen på 175 grader. 4 ägg, 2 dl socker, 1 dl mjöl, 1 dl potatismjöl, 2 tsk bakpulver. Smörj och bröa rund form, vispa ägg och socker pösigt. Blanda mjölsorterna och bakpulver. Blanda ner i smeten. Häll i formen och grädda i nedre delen av ugnen i ca 40 minuter.
* 50g vit choklad till att pensla tårtbottenskanterna med är snarare 100g.
* pensla är omöjligt. Smeta istället på med en liten sked.
* dubbla hallonmängden till fyllningen.
* vad som menas med blommönster för den vita chokladmoussen vet jag inte. Så jag spritsade ut små bollar. Nästa gång kommer jag nog att vispa den lättare och bre ut den.

Påsktårta

hej och hå och glad påsk!

Det här blev inte riktigt som jag hade tänkt mig. Ett säkert kort är inte alltid ett säkert kort. Men hallonmoussen var supergod – marängen var allt annat än knaprig! Då gjorde jag två omgångar, men det reste sig och sjönk sedan ihop för att bli seg och allt annat än knaprig!

Receptet på maräng kommer från min förra födelsedagstårta, Mandelbudapest. Hallonmoussen från Marias Cupcakes. Hade marängen blivit som den skulle hade man sluppit använda såg för att ta sig igenom den, så seg som den var.

Påsktårta 2014 Påsktårta 2014 Påsktårta 2014 Påsktårta 2014 Påsktårta 2014 Påsktårta 2014

Tanken var god, men man får ta det som en utmaning, även om det kommer att dröja innan jag gör en maräng igen!

Tårtdekorationen var Kyklingorigamimonster som B1 lärt mig göra. Han har fnatt på att göra Origamimonster så jag gjorde om dem till kycklingar:)

Kaktårta

Eller Choc Ripple Cake som den kallas hos the Organized Housewife varifrån receptet kommer ifrån. Skulle gjorts till påsk men oj vad vi föråt oss på påsktårtan då. Hur som haver, detta är nog en av de enklaste grejer jag gjort och det blev en riktig favorit hos vuxna och barn.

chocripplecake chocripplecake chocripplecake chocripplecake chocripplecake chocripplecake chocripplecake

Vår stod i kylen i nästan 9 timmar, kakorna var mjuka och knapriga på en gång, men kakan var väldigt svår att skära. Vill du ha en mjuk och enkel att skära i kaka rekommenderar jag kylen över natten.

Påsktårta

Årets påsktårta blev blev helt klart en gul dröm! Dock tyckte jag att tårtbottnarna blev lite väl kompakta vilket är ovanligt när receptet kommer från fröken Lomelino. Betyget var dock mycket gott och frostingen, oh hoj vad fräsch och god! Gav hopp om att våren är på gång! Det och en helt fantastisk dag, hey pollenallergin.

Receptet från Linda Lomelino.

Ett litet tips, väg mjölet så kanske er botten blir luftig och fin. 1dl=60gram.