Pangkakstårta

Jepp. Skolavslutning, glass i parti och minut, Liseberg och grill på gården. Varva ner med en pannkakstårta!

  • Ditt favoritpannkaksrecept
  • Vispad grädde
  • Sylt
  • Ev glass

Varva och avsluta med grädde på toppen och ev lite strössel och annat skoj?

Pokkemontårta

Genom åren har jag nästan slagit knut på mig när ungarna fyller år. I år ville nybliven 8-åring ha pockeboll tårta… Jag tänkte röd marsipan och allt möjligt tills jag kom på vad barn gillar bäst! Glass! Så det blev en glassbomb med röda gelehallon, chokladsås och marränger. Kommer inte få något första pris i utseende men födelsedagsbarnet var nöjd och uppenbarligen kompisarna för hela tårtan tog slut!

Så enkelt!

  • Ta ut glassen en stund så den blir mjuk att arbeta med.
  • Klä en stor bunke med plastfolie
  • Fyll ytterkanten med tex vanilj
  • Lägg choklad i mitten som en liten överraskning
  • Lägg sedan vanilj på toppen och smeta ut så det blir platt.
  • Sätt i frysen.
  • Ta ut för dekoration: vänd skålen på ett fat och ev behövs det skakas om inte det hela lossnar men folien brukar underlätta.
  • Sedan dekorerar man bäst man vill. Vi hade gelehallon, chokladsås och marränger. Marrängerna fastnar bäst om de trycks in med toppen, det samma var det med gelehallonen.
  • Sätt ev in i frysen en stund till.
  • Ta ut några minuter innan servering

Påsktårta

En fin liten sak som vi endast gjorde halva av i en mindre form. Vi bytte även ut mintchokladen mot vit choklad eftersom jag hade läst fel i receptet!

Smakar friskt och med en lätt mintsmak. Det kan justeras beroende på hur mycket pepparmintsolja du har i. Vi gjorde inte heller vår illgrön utan lite lätt pastellgrön.

Recept från Allt om mat nr 5 2019.

Hallonmoussetårta

Den här hade jag spanat in hela sommaren som min födelsedagstårta. Lockad av hallonen, det syrliga med limen och så den lilla mängden socker, som jag tror skulle kunna minskas ännu mer om man tex har väl mogna hallon eller tex jordgubbar.

Härlig tårta och så enkel att göra och förbereda. Recept från Lantliv mat & vin nr 5 2018.

12 digestivekex

100 g smält smör

1 msk mald kardemumma

Hallonmousse:

250g hallon

Rivet skal från 1 lime

100g färskost

1dl florsocker

3 gelatinblad

2dl grädde, fast vispad

Topping:

Vispad grädde (ca2dl)

Färska jordgubbar, fast tog hallon, riven vit choklad och ev florsocket men det skippade vi.

1. Sött ugnen på 175 grader.

2.Mixa kex och blanda med smör och kardemumma.

3. Tryck ut i valfri form och grädda i 10 minuter. Låt kallna.

4. Koka hallonen (passera genom sil, skippade det) och blanda i limeskal.

5. Blötlägg gelatinet.

6. Blanda hälten av hallonsåsen med färskost och florsocker.

7. Smält gelatinet i andra hälften hallonsås.

8. Blanda samman all hallonsås och vänd ner den vispade grädden.

9. Bred moussen på bottnen och låt stå kallt några timmar.

10. Lägg på vispad grädde, hallon och riv över vit choklad!

Prinsesstårtsrulltårta

Hjälp mig vad jag inte kommer överens med vår spis/ugn. Födelsedagsbarnet önskade prinsesstårta, jag kom på att rulltårta nog blir fint. Note to my self! Lär dig baka ordentligt på gassolgrillen.

Hur som haver. Mycket enkelt recept från Coop.

Som tur är skall detta monteras långt i förväg och kunde formas någorlunda till en rulle. Blev alldeles utmärkt men hade nog mått gott av ett sött dessertvin som kompanjon.