Påsktårta – marrängtårta med grädde och rabarberkompott

Insåg idag att här varit rätt dött på inläggsfronten. Beror på lite av varje men nu är det iaf påsk och eftersom långfredagenså väder lovade sol och påskafton lovar regn bestämde vi oss för att fira idag, också:)

Årets tårta tog inspiration av en marrängtårta från mathem.se. Jag hade dock ingen pistagenöt i marränhen, och bytte lemoncurd och passionsfrukt mot rabarberkompott. Detta eftersom vi hade rabarber kvar i frysen och det börjar redan komma upp ny.

Gör sig icke för uppläggning:

Var livrädd att göra marräng efter 2014 års misslyckade försök. Men det gick finfint den här gången. Blir dock aldrig klok på hur man bäst förvarar marräng?
Tårtan gick hem hos gottegrisarna, dock inte hos barnen, som nog iofs var för upptagna av kusinerna.

Nationaldagstårta 2016

Nationaldagen bjöd på solsken och firande utomhus. Knytkalas där vi alla lyckats fint med att utan vetskap få till en bra blandning av godsaker.

Till efterrätt blev det en variant av den här, då jag bytte rabarber mot jordgubbar. Supergott och passar finfint på en dag som nationaldagen! Möjligen blev marängbottnen något hård.

image

image

Serveras med ett glas bubbel en dag som denna!

Chokladmarängstårta

Valborg firades traditionsenligt med knytkalas och titt på cortegen. Eftersom B2 har fyllt 5 passade det även finfint med en liten chokladtårta som efterrätt. Knytisen bestod av indiskt!

Den här chokladtårtan är fantastiskt god. Krämig chokladmarräng som smälter ihop med en lite stadigare chokladbotten. Något mastig så räcker till betydligt fler än de 8-10 det står i receptet. Ev behöver man lite vispad grädde till.


Receptet kommer från Donna Hay

Hallon och blåbärsmoussetårta

Födelsedagsfirandet gick vidare och bjöd denna gång på en egen komposition. Enklaste enklaste komborecepten.

Botten från Banoffee Pie
Mousse från Bengtssons baksida – gjorde dubbel sats

image

image

Ser inte mycket ut för världen, men den blir så len och syrlig. Passar lila bra som avslut på grillunch med födelsedagsfirandet farbror eller efter middag på klassiska entrecote och bearnaisesås.

Glad påsk 2015

Årets påsktårta var en en fräsh och härlig sak. ”Lite” krånglig men värd ett försök. Recept från senaste Mer Smak. Var beredd att muttra lite lätt när du gör den… Men man kan lätt konstatera att den i alla fall ser ut som på bilden.

image
image

image

image

image

Så:
* gjorde tårtbotten från Sju sorters kakors recept på Prinsesstårta. Supernekelt och ger jättebra botten.
Sätt ugnen på 175 grader. 4 ägg, 2 dl socker, 1 dl mjöl, 1 dl potatismjöl, 2 tsk bakpulver. Smörj och bröa rund form, vispa ägg och socker pösigt. Blanda mjölsorterna och bakpulver. Blanda ner i smeten. Häll i formen och grädda i nedre delen av ugnen i ca 40 minuter.
* 50g vit choklad till att pensla tårtbottenskanterna med är snarare 100g.
* pensla är omöjligt. Smeta istället på med en liten sked.
* dubbla hallonmängden till fyllningen.
* vad som menas med blommönster för den vita chokladmoussen vet jag inte. Så jag spritsade ut små bollar. Nästa gång kommer jag nog att vispa den lättare och bre ut den.